Torta Ferrero Rocher

Quem não gosta daqueles lindos bombonzinhos de embalagem dourada, que vem numa caixa bem bonitinha?!?! Eu sou uma das poucas pessoas que conheço que não gosta muito de Ferrero Rocher, mas a torta ficou uma maravilha. Então aí vai a receita:

Rendimento: 20 fatias

Massa:

5 ovos

200g de açúcar

100g de chocolate em pó

180g de farinha de trigo

Recheio:

100g de avelã inteira

80g de nozes

50g de manteiga

400g de leite condensado

150g de creme de leite

80g de achocolatado

200g de pasta de avelã (nuttela)

 

Calda:

300ml de água

200g de açúcar

80ml de amarula

Ganache:

200g de chocolate

150g de creme de leite

40g de manteiga

Modo de fazer a massa: Bater os ovos com o açúcar ate dobrar de volume, acrescentar os ingredientes seco e peneirados delicadamente. Levar ao forno a 180ºC, até assar (de 15 a 20min).

Modo de fazer o recheio: Misture o leite condensado, o achocolatado, as nozes picadas e as avelãs picados e a manteiga. Leve ao fogo ate ficar uma massa de negrinho.Depois de frio,misture o creme de leite e pasta de avelã.

Modo de fazer a calda: Levar a água com o açúcar para ferver por uns 30minutos depois acrescentar a amarula.

Modo de fazer o Ganache: derreta o chocolate, mistura a manteiga (em temperatura ambiente) e o creme de leite.

Montagem : Massa,calda,recheio,massa,calda,recheio e a ultima cama de massa. Confeitar a torta com o ganache. Para decorar use uma telinha de chocolate e alguns bombons.

Para fazer a telinha, derreta o chocolate no micro, coloque em um saco de confeitar e faça a telinha em uma bacia cheia de gelo com água, a telinha endurece na hora.